上北沢駅の踏切近くにある”蕎麦切り 旗幟“でお昼をいただきました。石臼挽き、手打ち蕎麦にこだわったお店でとても楽しみ。
店外の窓からから覗くと、2つのテーブルしかみえませんが、とびらの奥には、大きなテーブルがあり、お1人様で来店しているからもちらほら。店内は満席!コメムギさんの取材日記。
フルーツトマトの蕎麦なんてあるんだ!季節ごとのメニューがあるお店って楽しいですね。
蕎麦は、つゆに3分の1くらいつけて食べるべし!石臼、手打ちの蕎麦は果たしてどんなお味なんでしょう。
メニューはこんな感じ。温かい蕎麦のメニュー。
冷たい蕎麦のメニュー。
今日は、冷やしつけとろろの蕎麦、胡麻とくるみのソース 黒酢付き 蒸し鳥と彩り野菜のせの蕎麦、2つを注文。
それぞれ1300円程度。
まずは冷やしつけとろろの蕎麦から。
メニューに書いてあったとおり、蕎麦を3分の1だけつけて食べる。
細くてツルツル食感と、蕎麦の香りで食欲がそそられる。このお店の蕎麦は、八割そばらしいで、白い麺が特徴。
さて、お次は胡麻とくるみのソース 黒酢付き 蒸し鳥と彩り野菜のせの蕎麦が到着!ガラスのお皿にもられてとても涼しげ。蒸し暑いこの季節にピッタリ。どこかで見たことあるようなフォルム。。。卵、きゅうり、蒸し鳥ときて、これは冷やし中華ですね!
レモンを絞っていただきます。胡麻とくるみのソースはとても濃厚ですが、レモンの爽やかさと合わせってどんどんすすむ!
分厚く切られた蒸し鶏と、甘く味付けされた椎茸が蕎麦の旨味を引き立てます。とくに椎茸!これめちゃくちゃうまいです。
後半戦、黒酢を加えてみる。
胡麻とくるみのソースの濃厚さが、黒酢数滴ですごくさっぱり変化した。ん、また一段と冷やし中華に近づいたようです。
ごちそうさまでした。隣のお客さんが天丼を食べており、これも美味しそうだったので次回チャレンジしよう。
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東京都世田谷区上北沢3-18-10 池田ビル 1F